À la carte-meny

Förrätter

Toast Skagen med stenbitssrom & formfranska 
Toast Skagen with lumpfish roe & butterfried bread
1/2 145: – / 1/1 225: –

Vit Sparris med brynt smör, forellrom & sockerstekt rågbröd
Asparagus with browned butter, trout roe & suger fried bread
185: –

Svamptoast på levainbröd syrad lök, ägg & färskost
Levain toast with mushrooms, egg marinated onions & cream cheese
155: – 

Varmrätter

Ångad Torsk med räkor, pepparrot & grönärts veloute 
Steamed Cod with shrimps, horseradish & green pea veloute
265: –

Steak Minute med pepparrot, senapscréme, äggula, grön sallad & pommes rissole
Steak Minute with horse radish, mustard créme, egg yolk, salad & po mmes rissole
285: – 

Slottets Dubbelburgare på Wagyu med BBQ marinerad rödlök, pickles, dragonaioli & pommes frites
Hamburger of Wagyu beef served with matured Swedish cheese, BBQ onion, pickles, tarragon aioli & pommes frites
235: – 

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré
Home made Meatballs with cream sauce, pickled cucumber, lingonber ries & potato puree
185: – 

Caesarsallad med kyckling, bacon & krutonger
Caesarsalad with chicken, bacon & croutons
195: – 

Halloumiburgare med sommarkål, rödlök, tzatziki & pommes frites
Hamburger with halloumi, season cabbage, red onion, tzatziki & pommes frites
205: – 

Desserter

Créme Brulée med hallonsorbet 
Créme Brulée with raspberry sorbet
105: –

Bakad Choklad med rostat havre, chokladglass & inkokta krusbär
Baked Chocolate with toasted oatmeal, chocolate ice-cream & po ached gooseberries
95: –

Chokladtryffel
Chocolate truffle
25: -/st 

Barnmeny

Pannkakor med sylt & grädde
Pancakes with jam & whipped cream
75: –

Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka & potatispuré
Meatballs with cream sauce, lingonberries pickled cucumber & potato puree
95: –

Hamburgare med pommes frites
Hamburger with pommes frites
125: –

ALLERGIER / ALLERGENER
Är du osäker på allergier/allergener i maten så fråga oss gärna.
Allergener: Spannmål (gluten), mjölk, ägg, soja. Kräftdjur, fisk, nötter, selleri, senap, sesamfrön, svaveldioxid, lupin & blötdjur (t.ex: musslor) 

Bro Hof Slottsrestaurang  |  197 91 Bro  |  Tel: +46 (0) 8 545 279 90  |  restaurangen@brohofslott.se