Fest och event på Bro Hof Slott

Få inspiration och möts utanför kontoret om så bara för några timmar. Sätt guldkant på er vardag och kom till oss för att njuta av en dagskonferens i fantastisk slottsmiljö. Detta är våra standardpaket. Vi kan självklart skräddarsy konferenspaket helt efter speciella behov och önskemål. Välkommen med din förfrågan. Priser nedan är angivna exkl. moms.

Frukostpaket 145:-

Klassisk frukost innehållande bl.a yoghurt med hemgjord müsli, bröd med smör & pålägg, 2 sorter juice, ägg samt kaffe & te 

Lunchpaket 225:-

Dagens Lunch inklusive bröd & smör, mineralvatten alt. lättöl samt kaffe med kaka.

Lunchbuffé 345:- 

Kall inkokt Lax med dillmajonnäs & syrad lök 

Grillad Kyckling med pimentokrydda 

Fransk potatissallad med vattenkrasse 

Caesarsallad med kapris, parmesan & krutonger 

Rostade rödbetor med fetaostcréme & pumpafrön 

Grönsallad med senapsvinaigrette 

I priset ingår mineralvatten alt. lättöl & kaffebuffé med sötsak! 

Cocktail/mingelbuffé 475:-

Mini Wagyuburgare med tryffelmajonnäs & romansallad

Rimmad & lättbakad röding med löjromssmetana & sparriscrudité 

Ceviche med melon, gurka, mango, tomat & pilgrimsmussla 

Gulbeta & tryffel på rostad brioche med vispad brie & persilja 

Smörrebröd med rosastekt ryggbiff, dansk remoulad & friterad lök 

Svenska Charkuterier på träbricka med marinerade oliver & Valenciamandlar 

(Alla rätterna serveras som enskilda portioner förutom charkbrickan) 

Halfway house-paket

Paket 1 – 255:-

Smörrebröd med Bryggmästarens mellanöl & snaps 

Paket 2 – 115:-

Smörrebröd med valfri petläsk 

Paket 3 – 135:-

Skagen alt. kycklingwrap med Bryggmästarens mellanöl 

Paket 4 – 115:-

Skagen alt. kycklingwrap med valfri petläsk 

Paket 5 – 105:-

Fralla med kaffe & petläsk 

Paket 6 – 125:-

Fralla med kaffe & Bryggmästarens mellanöl 

Paket 7 – 275:-

Löjromstoast med 1 glas champagne 

Saknar du något på menyn eller har några andra funderingar kring din bokning, tveka inte att kontakta oss så hjälper vi gärna till! 

Festmenyer

Vi har nöjet att översända våra festmenyförslag till Er. OBS! Beställningen bör göras minst 12 dagar före bokat datum & minsta antal 15 pers. Vi ser fram emot Er beställning. Priser nedan är angivna exkl. moms.

Bro Hof Classica 575:-

FÖRRÄTT
Löjrom på smörstekt toast med rödlök, syrad grädde & citron 

Alt. 

Hjort Tartare med bakad äggul, färska enbär, friterad mandelpotatis & sötsyrlig senap 

 

VARMRÄTT
Färserad Rödtunga med vitvinssås, ostron, tryffel & säsongens grönsaker

Alt. 

Pepparstekt Oxfilé med bakad jordärtskocka, rotselleri, sauce boudelaise & rökig silverlök 

 

DESSERT
Crème Brulée 

Alt. 

Petit Choux med vaniljglass & varm chokladsås 

Bro Hof Modesta 565:- 

FÖRRÄTT
Ankleverpastej med sesam, rättika, miso, iskrasse & surdegsbröd 

Alt. 

Hummer med avokado, pumpa vanilj & sötsur sås 

 

VARMRÄTT
Torsk med gurkmeja, koriander, chili, gurka, broccolicrème & rostat bovete

Alt. 

Anka med harissa, cocoböna, russin & rostad mandel 

 

DESSERT
Marängsuisse med yuzumaräng, rostad vit choklad, vanilj & mangoparfait 

Alt. 

Rabarber med kardemumma, lakrits & chokladcréme 

Grillbuffé 575:- 

Helgrillad gravad Lax med torkad dill & krämig hovmästarsås 

Grillad Vårkyckling med hoisinsås Grillad Flankstek med vitlök & persilja 

Grillad Merguezkorv 

Rostade rotfrukter med kapris & dragon 

Varm blomkålscréme 

Krämig potatissallad med curry & citron 

Nakenhavre med dijonsenap & grönkål 

Tryffelmajonnäs / Tomatillo / jalapenosalsa 

Brödkorg med vispat brynt smör

 

Addera er buffé med dessert för 55: -/förslag 
Citroncurd med lakritsmaränger & färska bär 

Passionsparfait med jordgubbscréme & svartpeppar 

Tiramisu 

Dryckespaket 295:-/person 

I dryckespaketet ingår 1 glas vin alt. öl till varje rätt 

 

Saknar du något på menyn eller har några andra funderingar kring din bokning, tveka inte att kontakta oss så hjälper vi gärna till! 

Bro Hof Slottsrestaurang  |  197 91 Bro  |  Tel: +46 (0) 8 545 279 90  |  restaurangen@brohofslott.se